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【北海道産】韃靼そばお試しセット (韃靼そば焼酎720ミリリットル×1本、韃靼そば乾麺200グラム×3)
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配送目安:5営業日
配送: 常温
配送料:全国一律550円
※ 沖縄・離島へは配送できません。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

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年内最終出荷日は12月25日(月)となります。
 
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商品説明

韃靼蕎麦本格焼酎【満天きらり】

韃靼そば
北海道雄武町
満天きらり使用 韃靼そば

韃靼(だったん)そばとは・・・

『韃靼そば』は、強力な抗酸化作用があり、血流改善や生活習慣病予防、血圧や血糖値の改善といった効果が期待できるそうです。さらに、ビタミンCの吸収を促進する効果もあるため、シミやシワ、たるみなど、女性がとくに気になるお肌の悩み解消にも効果があると言われています。

また、『韃靼そば』は苦いといわれておりますが、『満天きらり』は従来の韃靼そばに比べ苦味が弱い世界初の新品種として開発されました。

『韃靼そば』という呼び名は、1840年頃、ドイツの植物学者ゲルトネルが命名した『タタール人のそば』という意味の学術名から来ています。モンゴルに住んでいたタタール人という民族によって古くから栽培されてきた『苦そば』を、タタール人を表す韃靼(ダッタン)という漢字を用いて、日本では韃靼そばと呼ばれるようになりました。

キラリ
満天きらり

『オホーツクの恵みを受け、雄武町で栽培された韃靼そばの新品種「満天きらり」と、北海道有数の豪雪地区ニセコ山系の雪清水と米と米麹で仕込んだ、香ばしい香りと飲み飽きないスッキリとした味わいの焼酎です。 自社で焙煎しただ韃靼そばを使用しており香ばしさが特徴です。韃靼そばを茹でたそば湯で割って飲んで頂くのがお勧めです。

韃靼そばへの
こだわり

【韃靼そばのはな】

韃靼そばの新品種【満天きらり】
「ニガ蕎麦」なんて言われ方もするこの韃靼(だったん)そば。しかし、驚くほどの栄養価の高さを有しています。 近年、この韃靼そばにも、「苦くなく、ルチンが豊富」な「満天きらり」という品種が登場。 雄武町の韃靼そば畑では、すべてこの満天きらりを栽培しています。ルチンには高血圧・高血糖の抑制に効果が期待できると着目されています。

【韃靼そばのそば粉】

【自社製粉だから安心安全】
農林水産省の補助事業を活用し、自社で貯蔵し、製粉することができる施設を建設しました。 当社では、粉の状態で販売を行っております。 乾麺や半生麺といった通常の麺だけでなく、焼酎やお茶としても楽しむことができます。また、製粉工場は有機JAS認証を取得し、より安心安全な商品を販売する様に取り組んでおります。

 
【豊富なルチン】

【豊富なルチン】
ダッタンそば粉には、普通そば粉の約100倍ものルチンが含まれています。マグネシウム、カリウム、鉄といったミネラルも豊富に含まれています。心臓疾患や動脈硬化、高血圧など、生活習慣病の予防に役立ち、高血圧の改善や血糖値の回復作用があるといわれています。

韃靼そばのお召し上がり方

沸騰

1、お湯を沸騰させる
大き目の鍋に、1束につき約2Lの水を入れ沸騰させます。

湯がく

2、麺を湯がく
沸騰したお湯に、麺をパラパラと入れ静かに箸でほぐしながら5~6分を目安にお好みの堅さで茹でます。
※ 調理の際は、吹きこぼれにご注意ください。

 
蕎麦冷やす

3、ゆでたそばを冷やす
そばが茹で上がったら、ざるに取り冷水で手早く水洗いして水を切ります。
※ 早めにお召し上がりください。

商品内容 韃靼そば乾麺・ダッタンそば焼酎
内容量 韃靼そば600g(200g×3束)
ダッタンそば焼酎「満天きらり」(乙類25度:720ml)
原材料 【そば】小麦粉(ゆめちから・北海道産)、だったんそば粉(北海道雄武町産)、食塩
【蕎麦焼酎】だったんそば(北海道雄武町産)、ニセコ山系の雪清水、米(国産)、米麹(国産)
原産料地 【そば】原産地/北海道
【蕎麦焼酎】製造地/国産
アレルギー そば・本製品製造工場では、山芋を含む製品を製造しています。
賞味期限 【そば】製造年月日から1年半

神門 -JINMON-

雄武町でダッタンそばを生産している農業生産法人「神門」です。近年増加している耕作放棄地を活用し、韃靼そばの新品種「満天きらり」を地域振興作物として定着させ、韃靼そばの作付面積が日本一の生産拠点となっております。この事が評価され、平成28年5月には「第8回耕作放棄発生防止・解消活動表彰」において農林水産大臣賞を受賞しております。

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