【北海道産】韃靼そば乾麺麺つゆお茶セット　6束（韃靼そば乾麺200グラム×6束、神門のつゆ300ミリリットル、そば茶150グラム）のお取り寄せ通販

【北海道産】韃靼そば乾麺麺つゆお茶セット　6束（韃靼そば乾麺200グラム×6束、神門のつゆ300ミリリットル、そば茶150グラム）

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【北海道産】韃靼そば乾麺麺つゆお茶セット

韃靼(だったん)そばとは・・・

『韃靼そば』は、強力な抗酸化作用があり、血流改善や生活習慣病予防、血圧や血糖値の改善といった効果が期待できるそうです。さらに、ビタミンCの吸収を促進する効果もあるため、シミやシワ、たるみなど、女性がとくに気になるお肌の悩み解消にも効果があると言われています。

また、『韃靼そば』は苦いといわれておりますが、『満天きらり』は従来の韃靼そばに比べ苦味が弱い世界初の新品種として開発されました。

『韃靼そば』という呼び名は、1840年頃、ドイツの植物学者ゲルトネルが命名した『タタール人のそば』という意味の学術名から来ています。モンゴルに住んでいたタタール人という民族によって古くから栽培されてきた『苦そば』を、タタール人を表す韃靼（ダッタン）という漢字を用いて、日本では韃靼そばと呼ばれるようになりました。

利尻昆布・鰹節使用【神門のつゆ】

雄武町産利尻昆布と鮭節の、深いダシの効いたまろやかな甘みと旨味の濃縮つゆです。商品開発に女性をリーダーとし、主婦の方に毎日お使いいただけるよう、そばだけではなく様々なお料理にお使いいただける万能つゆを目指しました。まろやかであっさりとした味わいで、天ぷら等にも良く合います。

オホーツク【韃靼そば茶】

《平成２８年度農林水産大臣賞　受賞》韃靼そば茶
雄武町産韃靼そば茶の原料には「満天きらり」を使用し、ポリフェノールの一種であるルチンが普通そばよりも豊富に含まれております。韃靼そばの香ばしさと深い味わいの商品です。冷やしても美味しく、そのままサラダ等へのトッピングにもお勧めです。

韃靼そばへの
こだわり

韃靼そばの新品種【満天きらり】
「ニガ蕎麦」なんて言われ方もするこの韃靼（だったん）そば。しかし、驚くほどの栄養価の高さを有しています。近年、この韃靼そばにも、「苦くなく、ルチンが豊富」な「満天きらり」という品種が登場。雄武町の韃靼そば畑では、すべてこの満天きらりを栽培しています。ルチンには高血圧・高血糖の抑制に効果が期待できると着目されています。

【自社製粉だから安心安全】
農林水産省の補助事業を活用し、自社で貯蔵し、製粉することができる施設を建設しました。当社では、粉の状態で販売を行っております。乾麺や半生麺といった通常の麺だけでなく、焼酎やお茶としても楽しむことができます。また、製粉工場は有機ＪＡＳ認証を取得し、より安心安全な商品を販売する様に取り組んでおります。

【豊富なルチン】
ダッタンそば粉には、普通そば粉の約100倍ものルチンが含まれています。マグネシウム、カリウム、鉄といったミネラルも豊富に含まれています。心臓疾患や動脈硬化、高血圧など、生活習慣病の予防に役立ち、高血圧の改善や血糖値の回復作用があるといわれています。

韃靼そばのお召し上がり方

１、お湯を沸騰させる
大き目の鍋に、1束につき約2Lの水を入れ沸騰させます。

２、麺を湯がく
沸騰したお湯に、麺をパラパラと入れ静かに箸でほぐしながら5～6分を目安にお好みの堅さで茹でます。
※ 調理の際は、吹きこぼれにご注意ください。

３、ゆでたそばを冷やす
そばが茹で上がったら、ざるに取り冷水で手早く水洗いして水を切ります。
※ 早めにお召し上がりください。

韃靼そば茶のお召し上がり方

１、韃靼そばを飲む
沸騰したお湯（約１L）に対し、本品大さじ１杯（約５g）を入れて下さい。
※ 香ばしい風味のそば茶がお楽しみいただけます。お好みに応じてそば茶の量を変えてください。冷やしてもおいしくいただけます。

２、そのまま食べる
本品はそのままお召し上がりいただくことも可能ですのでサラダやヨーグルト等のトッピングとして、またお茶がらも捨てずにお米と一緒に炊くなど、様々なお料理に入れてお楽しみ下さい。

商品内容	韃靼そば乾麺・神門のつゆ（3倍濃縮）・韃靼そば茶
内容量	韃靼そば1200g（200g×6束）神門のつゆ（3倍濃縮）300ml×1本韃靼そば茶150g×1袋
原材料	【そば】小麦粉(ゆめちから・北海道産)、だったんそば粉(北海道雄武町産)、食塩【つゆ】しょうゆ(北海道製造)、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、かつお節エキス、発酵調味料、昆布(北海道雄武町産)、昆布エキス、鮭節(鮭(北海道雄武町産))、椎茸、醸造酢、(一部に大豆・小麦・さけ・さばを含む)/甘味料(ソルビット)、アルコール、調味料(アミノ酸)、ビタミンB1 【そば茶】だったんそば茶（北海道雄武町産）
原産料地	【そば・そば茶】原産地/北海道【そば茶】製造地/北海道
アレルギー	【そば】そば、小麦【つゆ】小麦、大豆、さけ、さば【そば茶】そば
賞味期限	【そば】製造年月日から1年半【つゆ・そば茶】製造年月日から1年

神門 -JINMON-

雄武町でダッタンそばを生産している農業生産法人「神門」です。近年増加している耕作放棄地を活用し、韃靼そばの新品種「満天きらり」を地域振興作物として定着させ、韃靼そばの作付面積が日本一の生産拠点となっております。この事が評価され、平成２８年５月には「第８回耕作放棄発生防止・解消活動表彰」において農林水産大臣賞を受賞しております。

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