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175°DENO担担麺

赤花椒ミル

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ずっと探していたのですが繊細な山椒の実をうまく挽くものがなかったのです。
やっと見つけました。花椒にぴったりのミルを！ご自宅で、バーベキューで、プレゼントに、、、セラミックだから風味を損なわない、色んなスパイスに使える！
持ち運び便利♫　錆びずに長持ち。
花椒（ホアジャオ）ってどんなスパイス？最近人気の「しびれる辛さ」と言えば、山椒（さんしょう）と花椒（ホアジャオ）ですね。ピリっとした、刺激的でしびれる辛さと、さわやかな香りが特徴です。花椒（ホアジャオ）は中国料理に使われる山椒の仲間です。中国で麻（マー）は花椒のしびれるような辛さを指す言葉として使われています。代表料理として麻婆豆腐があります。しびれる辛さを楽しむマー活という言葉も流行中♪
ホール（粒のまま）で使用する場合。使う場合は油で炒めたり、鍋物や煮込みに最適料理の最初に油に香りを移したり、長時間加熱したりする調理に向いています。高温の油に香りを移しても焦げにくく、煮込み料理や鍋物など長時間加熱しても香りが残りやすいためです。粒がそのままの形で残りますので、料理の見た目にもインパクトがありますね。

商品内容	赤花椒ミル
原材料名	花椒（ホアジャオ）
栄養成分表示 (1個当たり)	1食あたり　エネルギー366calたんぱく質8.9ｇ脂質6.1ｇ炭水化物68.9ｇ食塩相当量0.0ｇ

175°DENO担担麺

175°DENO担担麺（175どでのたんたんめん）は担々麺の専門店。
株式会社175が展開する。2020年1月現在、北海道札幌市を中心に東京都、福島県、新潟県に12店舗を出店する。
屋号の由来は
『１７５°』・・・辣油を作る際の温度
『DENO』・・・創業者DENOミツヒロ氏

本格四川料理技術と日本のラーメン技術を融合させ、四川の担担麺でもの日本の担担麺でもない店主オリジナルのという意味を込めて『DENO担担麺』と命名。
１７５は担担麺を通して世界に幸せを、笑顔を、元気を与え人々の心を豊かで活力のあるものにしたいと思ってます。

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