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675ポイント
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●ローストビーフお重のメインディッシュ。牛ロースを肉厚の状態で旨味を凝縮。オリジナルスパイスと低温真空調理でしっとりとした食感に仕上げています
●ボイルロブスター
堂々と豪勢にお重を彩るロブスター。長いひげと曲がった腰から「長寿の象徴」であり「成長と発展」「出世」を願う縁起の良い食材
●ドライフルーツチーズテリーヌ
4種のドライフルーツをチーズ風味のソースに練り込みテリーヌ仕立てに。チーズの濃厚さとフルーツの酸味が一体となって口の中に広がります。
●スモークサーモン
サーモンを一晩熟成し、桜チップでじっくり燻りました。熟成による食感の変化とスモークの香り、程よい塩味が絶妙な逸品。

【西洋おせち 1段 22品目】
ドライフルーツチーズテリーヌ/ 豆腐ホワイトチョコテリーヌ/ 桜島どりチキンマリネ/ ボイルロブスター/ 彩りブロッコリーコンソメ/ 生ハム松葉フロマージュ/抹茶金時プリンオーロラ包み/ ハムとチーズ枝豆テリーヌ/ モッツァレラチーズスパイス/オリーブ/イタリアンソーセージ/若草チーズマヨネーズ和え/若鶏醤油チーズ焼/にしんレモンマリネ/オニオンマリネ/ローストビーフ/スモークサーモン/ボロニアソーセージ/ランプフィッシュ/くるみのキャラメリゼ/カニ風味テリーヌ/ぷちぷり海老サラダ


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