「地元物語 -JIMOTO STORY-」はレンブラントホテルが運営するオンラインショップです。ホテルを運営している地域=地元で出会った商品を、物語とともにお届けします。

【スパイスから作るジンジャエール】HIDE YAMAMOTO監修 Spice Mail 自家製ジンジャエ―ル3セット
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商品説明

歴代米国3大統領の就任晩餐会で総料理長を歴任した山本秀正シェフ監修商品!
山本秀正シェフには、レンブラントグループが運営するリゾートホテル【レンブラントプレミアム富士御殿場】にあるレストラン【Gastronomique Le Mont】ガストロノミック ル モンを監修いただいております。
手軽に出来る生姜のきいたジンジャエールのセットです。オリジナルの封筒でお届けいたします。
今回はベースシロップの甘さ、辛みも自由にアレンジして楽しんでいただける、自家製シロップとなります。

 
【作り方と手順】
  ①スパイスの乾煎り
フライパンを中火の弱火にかけて、①のスパイスを入れて乾煎りする。焦げないように常に動かしながら、じっくりと香りを立てる。香りが出たら、焦げないようにお皿に移しておく。
②シロップ作り
深めの鍋に水とグラニュー糖を入れて沸かす。沸いたら、スライスした生姜と乾煎りしたスパイスを加えて、10分コトコトと煮込む。煮込み終わったら濾す。
③ドリンク作り
2で作ったシロップ50gに、市販の炭酸水(無糖)150gほどを加える。 完成シロップと炭酸水の割合は、お好みで調整して下さい。

【ご用意頂くスープの材料と調味料】
・水150g
・グラニュー糖150g
・生姜50g→よく洗い皮付きのままなるべく薄くスライスする
・炭酸水(無糖)

商品内容 【Spice】
・Cinnamon/シナモン 血行や消火の促進。冷え性にも。 ・Green cardamom/グリーンカルダモン 緊張を和らげ、発汗を促す。呼吸器官不調にも効果あり。 ・Cloves/クローブ 強く甘い芳香と舌にしびれるような刺激味が特徴のスパイス。 ・Star Anise/スターアニス 独特の強くて甘い香りと、『八角』ともいわれる形のスパイス。漢方では、風邪薬としても用いられる。 ・Red chili/レッドチリ インド、スリランカ料理から韓国/メキシコまで、世界中で使用される辛み。

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    2022.04.1410:47

    はじめてちゃんさん

    作るのは少し大変だけど、友達に飲んでもらったらすごく喜んでくれた!他のスパイスも買ってみようかな・・・

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カスタマーサポートセンターよりご返答させていただきます。

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